Как с яблочного сока сделать

Telak.

маленько сахара, маленько дрожжей и в теплое место.

как только перестанет пузыриться, прогони через дистилятор.

и плучится ого го.

если нет дистилятора, можно проще-поставь перебродивший сок в кастрюле на медленный огонь, накрой крышкой, да так, что бы один край крышки был приоткрыт, а другой-чуть выступал за кастрюлю и был наклонен наружу. вот, под этот наклоненный край крышки подставь другую кастрюлю, что бы в неё капал конденсат от образвывающегося пара.

Doomfury.

Что нужно:

3 кг яблок

Что делать:

Прежде чем приступать к самому процессу, подготовьте для сока банки и крышки. Банки надо тщательно вымыть, обдать крутым кипятком, после чего перевернуть горлышком вниз на сухое чистое полотенце. Крышки следует кипятить в воде несколько минут.

1. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Пропустить через соковыжималку.

2. Свежеотжатый сок процедить в кастрюлю через марлю. Поставить кастрюлю на огонь и нагреть до 75-80ºС.

3. Горячий сок отфильтровать через плотную ткань. Довести до кипения, кипятить 3-4 мин. Немедленно разлить по чистым банкам. Закрыть крышками.

Если вы делаете подслащенный сок, то сахар (на указанное количество яблок – 900 г сахара) добавляется перед кипячением.

Можно законсервировать натуральный сок, а сахар добавлять непосредственно перед употреблением.