Как сделать домашнее вино из яблок в домашних условиях?

Все знают, что вино можно сделать из винограда, о этом слышал каждый, но не достаточно кто додумывается, что настолько же хорошее вино можно сделать из яблок. При этом по вкусу и запаху оно никак не будет уступать классическому виноградному. При всем этом в приготовление яблочного вина есть одна приятная изюминка – его можно сделать быстро, по экспресс способу, воспользовавшись которым вы избавите себя почти всех утомительных процедур: необходимости выжимать сок из жестких плодов; делать аква затвор, отстаивать и выдерживать винный материал. Все это отбирает чрезвычайно много времени и сил, а также просит много внимания.

Эта самая трудозатратность процесса производства вина в домашних критериях отпугивает почти всех дачников, у которых на приусадебном участке все есть условия для этого, но нет желания часами возиться у бутылей и фляг, а может, просто нет времени, чтоб сиим заниматься.

Экспресс способ приготовления вина в домашних критериях решает все эти препядствия. Обучившись ему в один прекрасный момент, вы можете без всяких заморочек наслаждаться вкусом красивого напитка. Для этого мы поведаем для вас, как сделать домашнее вино из яблок в домашних критериях.

Для того, чтоб ваше вино вышло высококачественным чрезвычайно принципиально верно отобрать материал для него – другими словами подвергнуть яблоки кропотливой сортировке на предмет «побитостей», червоточин, подгнивших мест и признаков каких-или болезней.

Применять такие плоды для производства вина не рекомендуется, потому их нужно удалить из общей массы, оставив в ней лишь здоровые, спелые, но не перезревшие плоды. Для приготовления вина по этому рецепту нам пригодиться 10 килограмм таковых яблок.

Отобранные плоды необходимо кропотливо помыть и удалить из их семенную коробку, для что разрезать пополам и отбросить сердцевину. Очищенная таковым образом яблоки следует порезать на наиболее маленькие части, чтоб было удобнее пропускать их через мясорубку.

Полученную яблочную массу для лучшего брожения нужно обогатить сахаром. Потому в нее добавляют 2 кг сладкого песка и еще 100 г изюма, присутствие которого непревзойденно провоцирует процессы брожения. Все это необходимо как надо перемешать до однородности и после чего переложить приобретенное пюре в стеклянную бутыль. Ежели растущие на вашем участке яблоки не чрезвычайно сочные, то необходимо добавить в емкость 1 литр кипяченой воды.

В процессе отстаивания винная масса будет выделять газы, потому ежели плотно закрыть бутыль надежной крышкой, это может привести к ненужным последствиям. Но с иной стороны, вино необходимо оградить от контакта со свежайшим воздухом, потому нужно ограничить его поступление в емкость. Как скооперировать решение 2-ух этих взаимоисключающих заморочек без излишних морок и издержек времени?

Для этого нам пригодиться обычная мед резиновая перчатка, которые можно приобрести в хоть какой аптеке. Их также можно отыскать в коробке неких красок для волос. Перчатку необходимо надеть на горлышко бутыли, а низ плотно обмотать изолентой либо скотчем. Таковая мера дозволит накрепко изолировать бродящее вино от внешнего воздуха, с иной стороны, при выделении газов давление снутри бутыли не будет повышаться, потому что при всем этом перчатка будет надуваться, равномерно меняя форму.

Это будет длиться в течение приблизительно 3-х недель. К концу этого срока перчатка надуется до максимума и станет больше похожей на шар с пятью длинноватыми отростками. Виноделы любители именуют это состояние «Хайль Гитлер». Как этот момент настал, нужно процедить юное вино.

Для этого переливаем его в другую емкость, горловина которой накрыта двойным слоем увлажненной марли. В мезге, которая остается в первой бутыли, будет еще много воды и чтоб она не пропала даром ее необходимо выложить в марлевый фильтр, свернуть его и хорошо отжать.

В процеженное вино необходимо добавить стакан сахара, после этого плотно закупорить и бросить дозревать в черном холодном месте на недельку. По прошествии недельки, вино необходимо закрепить, другими словами влить в него 3/4 стакана водки. Сейчас можно смело разливать готовый напиток по бутылкам. Хранить вино домашнее из яблок скорого приготовления необходимо в холодильнике либо погребе.