Как сделать вино из яблок?

Подскажите, как сделать вино из яблок в домашних условиях?

Наталья 16:41 02.11.2011 Ответить

Взять яблоки осенние или зимние, так они больше всего пригодны для приготовления вина. Яблоки для вина мыть не рекомендуется, так как смываются дрожжи, нужно протереть их слегка и удалить сердцевину, чтобы вино не получилось горьким. Отжать сок с помощью соковыжималки и поместить в сосуд с широким горлышком, первые два дня помешивая мезгу. На третий день снять ее при помощи дуршлага и добавить сахар, в зависимости от того насколько крепким хотите сделать вино. Чем больше сахара, тем крепче вино, а в среднем 250гр сахара на 1 литр сока. Вино будет бродить и поэтому бутылку на половину почти не доливать. Закрыть водным затвором и оставить в темном месте на месяц, полтора. Затем осветленное вино разлить по бутылкам.

Здравствуйте, я делаю вино с яблок так: беру соответственно яблоки, но их не мою, просто вытираю, потом режу на пару частей, и выжимаю сок в соковыжималке, полученный сок наливаю в банку и ставлю гдето на неделю в темное место. После того как вино начинает играть добавляю сахар (на 3 л. 1 кг сахара) и снова ставим чтоб играло при этом с банки выводим шланг что бы было куда воздуху деваться. Пару недель и вино готово. Его крепость будет зависеть от количества добавленного сахара.

Для приготовления яблочного вина используют зимние сорта яблок. Яблоки надо тщательно помыть и отсортировать гнилые, чтобы не испортить вкус вина. Нарезанные яблоки пропускают через мясорубку, затем поместить в стеклянную посуду и залить кипяченой водой. Оставить эту смесь побродить 5 дней, затем её отжимают и добавляют сахар. В течение трёх недель надо помешивать 2-3 раза в день, затем разлить в бутылки. На 4 кг яблок – 5 стаканов сахара, 4 литра воды.

Как правильно сделать вино (не только яблочное, а вообще)? Это очень сложный вопрос на который ответа точного нету и наверное никогда не будет. но в данном случае стоит вопрос как сделать вино из яблок? В принципе никаких особенностей нету, технология точно такая как и при изготовлении вина из винограда. Для этого необходим бутыль, фрукт, в данном случае яблоки, сахар и вода. Моем яблоки, мелко режем, засыпаем в бутыль, при этом пересыпаем сахаром. далее заливаем водой. Количество воды зависит от желаемой вязкости и крепости. Одеваем на горлышко бутылки спускной механизм (обычно в домашних условиях его изготовляют из резиновой перчатки и шлангочки). И все ждем пока оно перебродит и получится вино. Главное внимание стоит обратить на яблоки, их спелость, цвет, вкус, сорт и так далее. Именно от яблок будет зависеть вкус, цвет и аромат вина.

Виталий 10:59 03.11.2011 Ответить

Для того чтобы сделать вино из яблок необходимо собрать высококачественный урожай и выдавить сок. Потом необходимо в сок добавить сахара примерно на 1 литр пол килограмма сахара. Далее следует поместить в теплое место и дождаться пока оно заиграет. После этого разлить по бутылкам и поместить в подвал.

Начинать приготовление вина стоит с отжима сока. Для того чтобы вино не получилось горьким из яблок необходимо удалить сердцевину. Полученный продукт необходимо отжать, а затем поместить в емкость с широким горлом, сроком на 2-3 дня. В этот период яблочное пюре делится на сок и мезгу. Мезга образуется поверх сока. Она плотная, поэтому пюре необходимо перемешивать в течение первых 2 суток - 2-3 раза. Добавьте на 1 литр вина 250 гр. сахара. Чем больше сахара, тем крепче вино. Яблоки сами по себе сладкие, поэтому с количеством сахара главное не переборщить.

Как сделать вино из яблок?